Ensalada rusa

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(Para 6 personas)

INGREDIENTES:

1      Taza de papa sancochada cortado en cuadritos

1      Taza de zanahoria sancochada cortada en cuadritos

1      Taza de arvejitas sancochadas

1      Taza de vainitas sancochadas

1      Taza de beterrága sancochada cortada en cuadritos

1      Taza de mayonesa

2      Cucharadas de kétchup

3      huevos duros

PREPARACION:

1      Mezclar todas las verduras con la mayonesa y el kétchup

2      Adornar con medio huevo

3      Se puede acompañar con lechuga

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SUGERENCIA:

Las vainitas y las arvejitas se pueden guardar crudas y sin lavar en la congeladora  para que duren más tiempo. Las vainitas se cortan como se desee y las arvejitas peladas.

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