¿cómo preparar PASTEL DE CHOCLO?

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INGREDIENTES :

6       Choclos

Sal al gusto

1       cucharadas de azúcar

½ taza de manteca

6        Huevos

2       cucharada de chuño

3   cucharitas de polvo de hornear

¼ Kg. de queso fresco

½ taza de azúcar para espolvorear el pastel

PREPARACION:

Ralle los choclos, vacíelos en un tazón y añádales sal, azúcar y manteca derretida, mezclándolo todo vigorosamente.  Bata las claras a la nieve, luego incorpore las yemas, el chuño y el polvo de hornear, añadiéndolo a lo anterior.  Engrase un molde de 25 cms. De largo, vacíe la mitad de la preparación, ponga encima las tajadas de queso y cúbralas con el resto de la masa.  

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Espolvoree la parte de encima con azúcar, horneando a 250 °C por 45 ó 50 minutos.

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