¿Cómo preparar PESCADO AL VAPOR?




INGREDIENTES:
·      600 gramos de pescado en filetes
·      ½ taza de perejil picado molido
·      3 cucharadas de mantequilla
·      6 papas medianas
·      1 cucharadita de harina
·      1 pliego de papel manteca
·      ¼ de taza de leche
·      1 limón
·      Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:
Lavar bien las papas, colocarlas en una ola con agua suficiente y llevar al fuego para que hierva, sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta y limón luego envolverlos con papel manteca y acomodar los paquetitos sobre las papas, en el momento que rompa el hervor deja cocinar en la olla tapada por 20 minutos.

Salsa:
Freír en mantequilla los ajos, perejil, sal y pimienta, luego agregar la harina disuelta en la leche, lista la salsa rociarla sobre el pescado y las papas.



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