·
600
gramos de pescado en filetes
·
½
taza de perejil picado molido
·
3
cucharadas de mantequilla
·
6
papas medianas
·
1
cucharadita de harina
·
1
pliego de papel manteca
·
¼
de taza de leche
·
1
limón
·
Sal
y pimienta al gusto
Lavar bien
las papas, colocarlas en una ola con agua suficiente y llevar al fuego para que
hierva, sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta y limón luego
envolverlos con papel manteca y acomodar los paquetitos sobre las papas, en el
momento que rompa el hervor deja cocinar en la olla tapada por 20 minutos.
Salsa:
Freír en
mantequilla los ajos, perejil, sal y pimienta, luego agregar la harina disuelta
en la leche, lista la salsa rociarla sobre el pescado y las papas.
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