¿Cómo preparar GARBANZOS CON ATÚN?

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INGREDIENTES:

·      ½ kg. de garbanzos remojados desde la víspera

·      ½ taza de aceite

·      1 cebolla grande en rajas

·      1 cucharadita pequeña de ajo molido

·      2 tomates enteros pelados (picados)

·      1 cucharada de pasta de tomate

·      1 pimiento en rajas

·      1 lata de atún

·      Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

Sancoche los garbanzos a fuego lento.  Una vez cocidos, escúrralos.  Caliente el aceite y dore la cebolla, ajos, tomate, sal, pimienta y pasta de tomate.  Cuando esté cocido, agregue el atún desmenuzado y pimientos  Cueza lo anterior hasta que el pimiento esté tierno.  Una los garbanzos con un poquito de caldo donde hirvieron (para que no queden secos).  Sirva con arroz graneado.