(6 porciones)
1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada, 1 cebolla picada finamente, 1 pimiento picado, sal y pimienta al gusto, 1 cojín de mayonesa x 100 grms., 6 corazones de alcachofa sancochada, 2 cucharadas de perejil picado.
Ponga en un recipiente el pollo, la cebolla, el pimiento picado y sazónelos con sal y pimienta. Luego agregue la mayonesa y mezcle bien. Rellene cada corazón de alcachofa con la preparación anterior y al momento de servir, agréguele el perejil picado.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
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