2 tazas de
harina sin preparar
2 cucharadas
pequeñas de polvo de hornear
Una pizca de
sal
4 huevos
1 taza de
azúcar
¾ taza de
jugo de naranja
Ralladura de
dos naranjas
Bata
las yemas con la mitad de azúcar, hasta que estén bien espesas. Añada el jugo y ralladura de la naranja. Cernir los ingredientes secos. Bata las claras hasta que estén espumosas,
agregue la otra mitad del azúcar. Una
las claras con las yemas y la harina.
Engrase sólo el fondo del molde de 23 cms. de diámetro.
Vacíe la preparación y hornear a 175°C, por 45 minutos. Retire, deje
enfriar y desmolde.
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