¿Cómo preparar AJÍ DE GALLINA?



(6 porciones)
 Ingredientes:
1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada, 1 cebolla picada, 1 cucharada de ajo molido, 2 cubitos de caldo de gallina, 5 tajadas de pan de molde remojadas en dos tazas de leche evaporada (o el pan que tenga en casa), 5 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de ají amarillo molido.

 Preparación:

En una olla al fuego ponga el aceite y fría la cebolla con el ajo, agregue el ají amarillo y el cubito de caldo de gallina. Deje que se frían bien, añada el pan licuado y el pollo deshilachado. Mueva constantemente hasta que espese (sí fuera necesario, vaya agregando agua durante la preparación).


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