Reportaje chileno sobre Gastón Acurio y la gastronomía peruana

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Dejó sus estudios de derecho en Madrid porque no quería ser abogado, sino cocinero y viajó a París, donde conoció a su mujer y en 1994 nació su más famosa obra : su restaurante llamado Astrid & Gastón. Su cruzada fue convertir la comida peruana en un arma social para enriquecer la mirada a Lima como una capital gastronómica. Ahora este peruano cuenta con más de 20 restaurantes exclusivos y fama internacional.

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