(6 porciones)
½ taza de vino blanco, 1 taza de agua, 3 cubitos de caldo de gallina, 4 cucharadas de miel, 2 cucharadas pequeñas de romero, 1 cucharadita pequeña de chuño disuelto en un poquito de agua, 3 cucharadas de aceite, 6 costillas de cerdo. Sal y pimienta al gusto.
En una olla ponga el vino con el agua, agregue los cubitos de caldo de carne y deje todo hasta que se disuelva. Incorpore la miel, el romero y el chuño moviendo constantemente pare evitar que se formen grumos. Salpimiente si fuera necesario. Aparte, en una sartén ponga el aceite y fría las costillas sazonadas con sal y pimienta. Sirva las costillas bañadas con la salsa anterior.
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